Кафедра готельно-ресторанного і туристичного бізнесу створена з ініціативи Президента Міжнародного гуманітарного університету Сергія Васильовича Ківалова у 2020р. Входить до складу факультету менеджменту, готельно-ресторанної справи та туризму.

Кафедра пропонує унікальні освітні програми –
"Готельно-ресторанна справа",
"Туризм",
"Ресторанні технології",
"Менеджмент соціокультурної діяльності"

Перевагами освітніх програм кафедри є:

• наявність положень, які регламентують розробку та реалізацію освітніх програм;
• щорічне оновлення освітніх програм шляхом публічного обговорення з внутрішніми та зовнішніми стейкхолдерами;
• системне оновлення змісту, коригування цілей, переліку компетентностей, програмних результатів навчання та пулу дисциплін;
• системне залучення до освітнього процесу фахівців-практиків готельного та ресторанного бізнесу;
• виїзні практичні заняття на системній основі;
• організація практики та стажування за кордоном з отриманням сертифікатів;
• формування практичних навичок застосування інформаційних технологій в управлінні готельним та ресторанним бізнесом;
• формування практичних навичок розробки концепцій та проєктів готелів і ресторанів з урахуванням регіонального аспекту та стратегічних пріоритетів України;
• поєднання фахової підготовки з орієнтацією на особистісний розвиток,
• формування лідерських якостей
• врахування кращих практик зарубіжного та вітчизняного досвіду під час розробки та оновлення освітніх компонентів;
• наявність системних процедур щодо оцінювання якості реалізації ОП
• дієві процедури обрання студентами власної освітньої траєкторії шляхом вибору освітніх компонентів;
• визнання результатів неформального навчання;
• повна реалізація принципів студентоцентрованого підходу;
• мотивація здобувачів до наукової діяльності, участі у професійних конкурсах;
• застосування сучасних інноваційних форм та методів навчання при вивченні ОК;
• систематичне проходження науково-педагогічними працівниками стажувань і підвищення кваліфікації в Україні і за кордоном;
• наявність у науково-педагогічних працівників власних підручників та навчально-методичних посібників з дисциплін;
• доступність до унікальної інфраструктури та ресурсів;
• створено спеціалізовані лабораторії та аудиторій для розвитку hard skills, зокрема:
  • кабінет з Digital – технологій у готельно-ресторанному бізнесі,
  • лабораторія з технології ресторанної продукції,
  • лабораторія з ресторанної справи,
  • лабораторія систем автоматизованого проєктування.
• Створені умови для всебічного розвитку здобувачів (бібліотека, гуртожитки, зал засідань, зал конференцій, студентське кафе, мультимедійний центр);
• умови для реалізації права на освіту особами з особливими освітніми потребами;
• робота центру психологічної підтримки.

Студенти мають можливість уже починаючи з першого курсу пройти міжнародну практику в Туреччині, Греції, Болгарії.
Практикується проведення тренінгів, семінарів та майстер-класів відомих рестораторів та готельєрів.

Сфера професійної діяльності наших випускників:
Відкриття власного бізнесу у ресторанній та готельній сфері, консалтингові послуги з проектування ресторанів та готелів, управління ресторанами та готелями та їх мережами, готельний та ресторанний сервіс, кейтеринг, девелопмент готельних проектів.
Випускна робота передбачає розробку власного проєкту готельно-ресторанного комплексу з повним пакетом документів, бізнес-планом і концепцією.

Науковий напрям кафедри - «Державне регулювання інституціональних змін національної економіки в сфері індустрії гостинності».