Студенти IV курсу спеціальностей «Харчові технології», «Готельно-ресторанна справа» та «Менеджмент» відвідали Одеський Міськмолзавод 1» ‒ сучасне молоде виробництво молочної продукції.
Під час екскурсії студенти ознайомились з історією заводу; з циклами виробництв та технологією молочної продукції та пет-пляшок. Студенти побачили механізовані та автоматизовані процеси у цехах з первинної переробки молока, виробництва сиру та бринзи. Інженер з якості молочної продукції ‒ Олена Сергіївна Гречана, розповіла про вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів, обов’язкову перевірку молока, яке виробляють на фермі «Петродолинське».
За добу на підприємстві переробляється 15 тонн молока, а асортимент складає 85 найменувань. Студенти мали змогу ознайомитись з асортиментом сезонної молочної продукції.
Під час екскурсії студенти ознайомились з історією заводу; з циклами виробництв та технологією молочної продукції та пет-пляшок. Студенти побачили механізовані та автоматизовані процеси у цехах з первинної переробки молока, виробництва сиру та бринзи. Інженер з якості молочної продукції ‒ Олена Сергіївна Гречана, розповіла про вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів, обов’язкову перевірку молока, яке виробляють на фермі «Петродолинське».
За добу на підприємстві переробляється 15 тонн молока, а асортимент складає 85 найменувань. Студенти мали змогу ознайомитись з асортиментом сезонної молочної продукції.
